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每日热点0419

[   发布日期:2019-4-19   来源:开元棋牌游戏赌场_开元棋牌赢了_开元棋牌包赢   浏览次数:310   ]

每日剪报

 

公共卫生信息所                                                  2019-4-19

 

内容导读

 

热点追踪... 2

《健康大讲堂》即将上线 打造全新健康科普栏目... 2

高层动向... 3

国家卫生健康委员会  2019年国家卫生健康委员会直属机关离退休干部工作会在京召开    3

国家卫生健康委  办公厅关于进一步加强贫困地区卫生健康人才队伍建设的通知... 3

疾控动态... 5

湖南疾控中心:花垣县环境与健康调查阶段性总结及哨点监测研讨会顺利召开... 5

科研动向... 6

喝一瓶酒等于抽十根烟... 6

科研人员发现炎癌转化重要趋化因子... 7

为何越吃越想吃?欧洲研究称油腻饮食影响人体食欲控制... 7

Nature子刊:开发出可在几分钟内检测基因突变的CRISPR芯片... 8

舆情信息... 9

基层卫生能力建设平台上线... 9

全科医学卓越人才计划将实施... 10

尘螨过敏性鼻炎可“以毒攻毒”... 10

老年人不宜多吃黑枣... 12

多吃坚果少吃肉 改善饮食还能保护环境... 12

别急,这项研究还没让死脑“复活”... 13

首个脑心共患病联合诊疗中心试运行... 14

鼻咽癌质子治疗将取代放疗?为时尚早!... 15

远离6种致癌的不良生活习惯... 16

果蔬谣言不可信 正确保存放心吃... 17

陕西食品中五种药物测定方法获准发布... 19

走路运动8个坏习惯,健身不成反落一身伤!... 19

权威研究说吃维生素D和钙片致癌?研究作者回应称结论被曲解... 21

世界血友病日:专家建议血友病患儿应从1岁半起即开始预防性治疗... 23

湿热天易长痘一味清热不靠谱 推荐食疗... 23

食物焯水六大好处:去除异味、降低农残、破坏毒素……... 24

吃黑巧克力改善血压... 25

 

 

 

热点追踪

《健康大讲堂》即将上线 打造全新健康科普栏目

2019-04-18  新华网

 

没有全民健康,就没有全面小康。随着科技的进步和医学的发展,健康促进越来越重要。为传播健康知识,传递养生智慧,构建健康养生科普的新模式,4月中下旬,新华网健康频道将推出原创健康科普融媒体栏目——《健康大讲堂》。

该栏目聚焦百姓关注的健康热点、难点问题,邀请业界知名专家,围绕常见病、高发病,如呼吸系统疾病、心脑血管疾病、糖尿病、胃肠道疾病等,结合关注度高的相关健康纪念日节点,进行健康科普宣传。

  作为中央重点新闻网站,新华网着力弘扬主旋律、传播正能量,不断创新传播理念和发展模式,在舆论场中发挥着主声源的作用。为践行《健康中国2030”规划纲要》,发扬预防为主的理念,让大师精神与科学知识回归百姓身边,让医学智慧惠及百姓健康,《健康大讲堂》旨在打造医学健康知识传播新力量,以实际行动助力健康中国建设。每期《健康大讲堂》将邀请健康领域知名专家,全面介绍健康科普知识,结合当下热点健康新闻或事件,剖析健康误区,让公众多角度、全方位了解疾病特点,参与健康行动,提升健康素养。

  国人的健康,需要有医可看,有药可用,更重要的是倡导健康生活方式,提高国民身体素质。《健康大讲堂》由天士力控股集团冠名支持,助力提高全民健康素养。作为现代中药的领军企业,传播健康知识,助力国家大健康战略,也是企业的责任与使命。天士力控股集团通过二十多年的跨越式发展,目前已成为以大生物医药产业为核心,以健康保健产业医疗康复、健康养生、健康管理服务产业为两翼的跨国企业集团。此次天士力集团支持《健康大讲堂》栏目,将专家、企业、媒体三者有机结合,为公众提供权威、靠谱的健康科普知识,传递养生保健智慧。

  2019年《健康大讲堂》预计将录制24期,每期节目时长约20-40分钟,将以演播室讲解、医院课堂、社区中心宣讲、沙龙活动等多种形式,以图文、短视频等全媒体方式进行直播/录播,通过新华网PC端、新华网移动端、新华社移动端等多平台进行传播。

  每年4月的全国肿瘤防治宣传周,都会引起公众对癌症的高度关注,在此期间,第一期《健康大讲堂》邀请中国医学科学院肿瘤医院胸外科一区主任、博士生导师毛友生做客新华网,以避开误区,科学防治肺癌为主题,为百姓解读如何在日常生活中加强防范肺癌。敬请关注。

摘引网址:http://www.xinhuanet.com/health/2019-04/18/c_1124379617.htm

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高层动向

国家卫生健康委员会  2019年国家卫生健康委员会直属机关离退休干部工作会在京召开

2019-04-18   离退休干部局

 

    417日,国家卫生健康委员会在京召开直属机关离退休干部工作会。委党组成员、全国老龄办常务副主任、中国老龄协会会长王建军同志出席会议并讲话。

  王建军指出,2018年委直属机关各单位不断加强离退休干部党的建设,组织引导老同志发挥专长和作用,离退休干部服务质量和水平不断提升,各项工作取得积极进展。

  王建军强调,扎实做好2019年离退休干部工作,要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,认真贯彻落实全国老干部局长会议精神和国家有关老龄化政策要求,着力加强离退休干部政治建设、思想建设、组织建设,不断推进信息化、精准化、规范化建设。要进一步加强部门自身建设,做到感情融入、责任强化、方法创新,激发老同志潜能,把工作做深做实做细做优。

  老龄司、北京医院、北京协和医院、人发中心、医学会、医科院阜外医院和输血所分别作会议交流。委老干部工作领导小组成员单位、各直属和联系单位负责老干部工作有关同志100余人参加会议。

    摘引网址:http://www.nhc.gov.cn/ltj/s7693/201904/

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国家卫生健康委  办公厅关于进一步加强贫困地区卫生健康人才队伍建设的通知

2019-04-18   人事司

 

    国卫办人函〔2019329

    河北省、山西省、内蒙古自治区、吉林省、黑龙江省、安徽省、江西省、河南省、湖北省、湖南省、广西壮族自治区、海南省、重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏自治区、陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区卫生健康委:

    2019年是健康扶贫攻坚拔寨的冲刺之年,也是我委“工作落实年”。为全面加强贫困地区卫生健康人才队伍建设,坚决打赢健康扶贫攻坚战,保障贫困人口享有基本医疗卫生服务,防止因病致贫因病返贫,现就有关要求通知如下。

    一、总体要求

    (一)总体思路。以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入贯彻党的十九大和十九届二中、三中全会精神,落实党中央、国务院脱贫攻坚决策部署,践行新时代党的组织路线,坚持问题导向,聚焦贫困地区脱贫攻坚和卫生健康服务薄弱环节,深化人才发展体制机制改革,着力聚集爱国奉献的卫生健康优秀人才,为打赢脱贫攻坚战提供坚强有力的人才支撑。

    (二)任务目标。全面落实现有人才培养开发、流动配置、使用评价、激励保障政策措施,鼓励引导人才向贫困地区流动,对长期在贫困地区工作的卫生健康人才,通过完善职称晋升、教育培训、薪酬待遇政策,鼓励人才“留得下”、“干得好”;对没有执业医师的乡镇卫生院,要多措并举,力争实现到2020年贫困地区每个乡镇卫生院有1名全科医生的目标,让基层始终有人民健康的守护人。

    二、主要措施

   (一)创新上下联动的用才机制。围绕“县要强、乡要活、村要稳、上下联、信息通”,加强县域医疗共同体(以下简称医共体)、乡村一体化建设,建设500个县域医共体。以资源共享、人才下沉、技术协作为重点,鼓励县域内以县级医院为龙头,与乡镇卫生院建立医共体,强化县医院与乡镇卫生院一体化管理,建立医共体内人员柔性流动、双向交流机制。积极推行基层卫生健康人才“县管乡用”、“乡管村用”管理机制。

    (二)精准实施全科医生特岗计划。做好中央财政支持的全科医生特岗计划招聘工作,各地要进一步完善聘用、待遇保障等配套政策,加大补助力度,增加岗位吸引力,确保人员招聘到岗。在设岗时,要重点考虑无执业医师的乡镇卫生院,可结合县乡人才一体化改革和医共体建设,由县级医疗卫生机构选派特岗医生到乡镇卫生院工作,实行岗位常设,人员定期轮换。同时,招聘对象可放宽至经过助理全科医生培训合格的全科执业助理医师。

    (三)健全人才智力帮扶协作机制。持续推进万名医师支援农村卫生工程,深入推进三级医院对口帮扶贫困县县级医院工作,每年为帮扶县医院“解决一项医疗急需,突破一个薄弱环节,带出一支技术团队,新增一个服务项目”,帮扶效果列入帮扶机构年终考核、等级评审内容,作为评先树优必要条件。落实城市二级及以上医院医师晋升高级职称前须到基层医疗卫生机构服务1年的政策,下派人员优先派驻到临床医师短缺、医疗需求较大的基层医疗卫生机构,并与基层医疗卫生机构外出培训工作相结合,实行“顶岗派驻”,明确下派人员岗位职责,强化管理考核,确保实效。

    (四)因地制宜加强本土人才培养力度。鼓励地方立足本地,以需求为导向,采用多种方式优化医学人才培养结构。继续做好农村订单定向医学生培养工作,完善毕业生就业安置和履约管理,落实定向医学生编制、岗位和待遇。加强以全科医生为重点的基层人才培养,积极支持引导在岗执业(助理)医师参加转岗培训,注册从事全科医疗工作。

    (五)完善基层卫生健康人才招聘政策。按照中央组织部、人力资源社会保障部《关于进一步做好艰苦边远地区县乡事业单位公开招聘工作的通知》要求,乡镇卫生院公开招聘大学本科以上毕业生、县级医疗卫生机构招聘中级职称或者硕士以上人员,全科医学、妇科、儿科等急需紧缺专业人才,可采取面试(技术操作)、组织考察等方式公开招聘。对公开招聘报名后形不成竞争的,可适当降低开考比例,或不设开考比例划定合格分数线。对放宽条件招聘的人员,用人单位可以视情况在聘用合同中约定35年最低服务期限,并明确违约责任和相关要求。在最低服务期限内,其他单位不得以借调、帮助工作等方式将其借出或调走。

    三、政策保障

    (一)大规模开展基层人才培训提能。落实《健康扶贫卫生健康人才能力提升方案》,建立健全基层技术人员定期进修学习机制,以补短板为目标,以提高基层医疗卫生服务能力和家庭医生团队实用技能为重点,加强基层紧缺人才培训和县级骨干医师进修培训。完善全科医生继续教育制度,大力发展远程继续教育,实现全科医生继续医学教育全覆盖。

    (二)全面强化落实基层卫生职称改革。全面贯彻落实《关于进一步改革完善基层卫生专业技术人员职称评审工作的指导意见》,对论文、科研不作硬性要求,可作为评审参考条件,单独设立评审组、完善评价标准。对长期在艰苦边远地区和基层一线工作的卫生专业技术人员,业绩突出、表现优秀的,可放宽学历等要求,同等条件下优先评聘。探索实行取得中级职称后在贫困县农村基层连续工作满10年的卫生专业技术人员,经职称评审委员会考核认定,直接取得副高级职称,原则上限定在基层医疗卫生机构聘任。

    (三)深入推进薪酬制度改革。落实“两个允许”要求,综合考虑基层医疗卫生机构公益目标任务完成情况、绩效考核情况、人员结构、事业发展、经费来源等因素,统筹平衡与当地县区级公立医院绩效工资水平的关系,合理核定基层医疗卫生机构绩效工资总量和水平。在基层医疗卫生机构绩效工资内部分配时设立全科医生津贴项目,在绩效工资中单列。提升全科医生工资水平,使其与当地县区级公立医院同等条件临床医师工资水平相衔接。

    四、组织实施

    (一)高度重视,狠抓落实。2020年脱贫攻坚行动将进入考核收尾阶段,各地各部门要高度重视,增强使命感和紧迫感,抓紧2019年一年时间,按照中央统筹、省(自治区、直辖市)负总责、市(地)县抓落实的工作体制,结合贫困地区实际制订具体的实施方案,明确时间表、路线图,层层压实责任。

    (二)加大投入,加强保障。地方各级卫生健康行政部门要积极争取地方党委、政府支持,加强沟通协调,在健康扶贫专项资金中,加强卫生健康人才队伍建设经费支持保障力度,特别是全科医生特岗计划中央财政补助资金由每人每年3万元提高到5万元后,各省份要及时增加配套资金,确保经费保障力度。

    (三)摸清底数,加强考核。我委将利用全国健康扶贫动态管理系统,每半年统计并通报832个贫困县13235个乡镇卫生院的执业(助理)医师、全科医生(含加注全科的执业医师)具体情况。各省级卫生健康行政部门要根据系统反馈的医师队伍情况,将“到2020年贫困地区每个乡镇卫生院有1名全科医生”作为健康扶贫重要考核内容,建立工作台账,细化职责分工,明确任务要求,加强结果考核,想方设法推动工作落实,努力创造可复制可借鉴的成功经验。

摘引网址:http://www.nhc.gov.cn/renshi/s3573/201904

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疾控动态

湖南疾控中心:花垣县环境与健康调查阶段性总结及哨点监测研讨会顺利召开

2019-04-19   湖南疾控中心

 

    为总结湖南省花垣县环境与健康调查工作,进一步推动湖南花垣地区环境健康风险哨点监测415-17日,我中心组织的花垣县环境与健康调查阶段性总结及哨点监测研讨会在花垣顺利召开。省疾控中心主任李俊华、省环境监测中心站党委副书记易庆安、湘西州疾控中心主任谷冠军、花垣县卫计局副局长向伟出席会议并讲话。来自湘西州疾控中心、花垣县人民医院、县疾控中心、花垣镇镇政府、卫生院及三个哨点监测村工作负责人及技术骨干共计50余人参与了会议。

    会议由省疾控中心环境与健康科周纯良科长主持,向伟副局长致欢迎词。易庆安副书记介绍了前期哨点监测工作,并对今后的工作的顺利推进提出了殷切希望。

李俊华主任充分肯定了前期花垣县环境与健康调查监测工作,强调了环境与健康工作的重要意义。并提出三点要求:一是部门之间加强协调配合,明确分工合作;二是做好技术指导培训,确保监测质量;三是相关负责部门落实好经费保障,确保监测工作顺利实施。

    省气候中心气候预测首席专家谢益军就气候对环境和健康的影响做了专题报告,中南大学湘雅公共卫生学院副教授段燕英就饮水慢性砷中毒和周围神经病作了分享交流。会议总结了2016-2017年湖南省花垣县重金属污染环境与健康调查工作,并对2019年哨点监测工作方案进行了解读。

    最后周纯良科长对此次会议进行了总结,对参加监测工作的各级机构人员的辛勤付出表示了感谢,同时对下一步的工作进行了部署:一、各部门要认清形势,高度重视,为下一步工作做好充分准备;二、多部门密切配合,加强协作,形成合力;三、早做计划,明确任务,强化责任;四、加强全过程的质量控制,确保数据真实准确性;五、积极争取工作经费,抓好经费落实,为监测工作的推动提供保障;六、将监测工作与扶贫攻坚及健康扶贫相结合,争取当地政府的支持。

    习近平指出,没有人民健康就没有全面小康。环境与健康息息相关,保护环境促进健康是人类永恒的主题。此次会议对花垣县开展环境与健康调查工作进行了全面总结、凝聚了共识,拓宽了工作思路,克服了畏难情绪,并对下一阶段的工作进行了科学部署,会议现场气氛热烈,实现了预期目标,为推动调查工作的深入开展,奠定了坚实基础,对掌握花垣地区环境与健康状况,进一步提出科学有效防控建议,保障当地人民健康具有重要意义。

摘引网址:http://www.hncdc.com/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=11608

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科研动向

喝一瓶酒等于抽十根烟

2019-04-19   人民网-生命时报

  

    烟酒伤身众所周知,但二者危害健康的程度往往难以比较。近日,英国两所大学联合开展的一项最新研究认为,喝1瓶红酒增加的患癌风险与抽10根烟相当。

  英国南安普敦大学和班戈大学的联合研究团队依据英国癌症研究所和英国国家统计局的官方数据,对吸烟与饮酒导致的死亡风险进行了对比分析,结果发现,每周喝1瓶红酒时,男性和女性罹患癌症的风险分别为1%1.4%,大约相当于男性每周抽5根烟,女性每周抽10根烟。每周喝3瓶红酒(超过推荐饮酒量两倍多)的男女参试者,患癌风险分别达到1.9%3.6%,这种风险相当于男女每周分别吸烟8根和23根。

  新研究负责人特丽萨·海德斯博士表示,过量饮酒会导致口腔癌、咽喉癌、肠癌、肝癌和乳腺癌等多种癌症风险,其中,男性最易因饮酒患上胃肠道癌,女性则为乳腺癌。研究人员称,将过量饮酒的危害与吸烟进行对照研究,可有效地帮助大众选择更明智的生活方式。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0419/c14739-31038501.html

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科研人员发现炎癌转化重要趋化因子

2019-04-19   新华网

 

    近年来研究发现长期或过度炎症状态可导致癌症,武汉大学科研人员多年研究发现并证实,人趋化素样因子是炎癌转化过程中的一种重要趋化因子。

    记者18日从武汉大学获悉,肿瘤学研究领域国际权威杂志《临床癌症研究》近日在线发表武大基础医学院朱帆教授课题组关于肿瘤的炎癌转化机制最新研究成果。

    炎症被认为是机体对损伤或感染的一种局部保护反应,20%以上的癌症是由炎症引发而来,其中90%原发性肝细胞癌由慢性肝炎转化而来。而趋化因子与肿瘤的关系是近年来炎癌转化机制研究的重点与热点,朱帆课题组的多年研究,发现了炎癌转化的重要趋化因子。

    科研人员首次发现人趋化素样因子在原发性肝细胞癌组织中明显高表达,并与原发性肝细胞癌的进程密切相关。进一步研究表明,这一趋化因子能通过炎癌转化的重要信号通路,诱导肝癌细胞的恶性转化,最终导致原发性肝细胞癌的转移。

    课题组的研究还发现,这一趋化因子能通过信号通路抑制经典抗癌药物对肝癌细胞的杀伤作用,影响治疗效果。这项研究揭示了趋化因子在原发性肝细胞癌中所扮演的重要角色,从全新的角度诠释了原发性肝癌中炎癌转化的机制,为原发性肝癌的靶向治疗及耐药性研究提供了新的思路。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0419/c14739-31038500.html

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为何越吃越想吃?欧洲研究称油腻饮食影响人体食欲控制

2019-04-19   环球网

 

    众所周知,过于油腻的饮食有损健康,但为什么人们还会忍不住想吃呢?法国健康杂志《TOPSANTE》援引最新研究结果称,油腻饮食会使控制食欲的酶失去活性,让人们越吃越停不下来。

    比利时和法国的研究人员认为,吃东西的时候,肠道会产生一种简称“NAPE-PDL”的酶,将饱腹信号传递给大脑,激活下丘脑的厌食神经元,告诉身体停止摄入食物。但在持续摄入高脂肪食物的情况下,NAPE-PDL酶的活性下降,肠道和大脑之间的信息无法传递,食欲控制因此受到影响。

    为了验证这一猜想,研究人员分别给正常小鼠和缺乏NAPE-PDL酶的小鼠喂食相同高脂肪食物,发现缺乏NAPE-PDL酶的小鼠无法停止进食,吃得比正常小鼠多而变得更加肥胖。

    因此,研究人员认为超重或肥胖的人可能患有NAPE-PDL酶功能障碍。比利时法语鲁汶大学教授帕特里斯 卡尼(Patrice Cani)表示,这虽然不能完全阻止超重或肥胖的人进食,但是解释了为什么他们总是感到饥饿,并有助于寻找解决方案。

    的确,这一发现为治疗肥胖提供了新思路:通过防止酶活性降低、激发酶活性、或者补充酶产生的分子来降低食欲。比如,有研究发现,一种名叫阿克曼菌(Akkermansia)的细菌不需要酶就可以帮助恢复肠道和大脑之间的信息传递。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0419/c14739-31038390.html

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Nature子刊:开发出可在几分钟内检测基因突变的CRISPR芯片

2019-04-18   生物谷

 

    在一项新的研究中,来自美国加州大学伯克利分校和克莱蒙特学院联盟凯克研究所的研究人员将CRISPR与用石墨烯制成的电子晶体管结合在一起,构建出一种可在几分钟内检测出特定基因突变的新型手持设备。这种称为CRISPR-ChipCRISPR芯片)的设备可用于快速诊断遗传疾病或评估基因编辑技术的准确性。他们使用这种设备来鉴定来自杜兴氏肌营养不良(DMD)患者的DNA样品中的基因突变。相关研究结果于2019325日在线发表在Nature Biomedical Engineering期刊上,论文标题为“Detection of unamplified target genes via CRISPRCas9 immobilized on a graphene field-effect transistor”。

    论文通讯作者、克莱蒙特学院联盟凯克研究所助理教授Kiana Aran说道,“我们开发出首个利用CRISPR在基因组中搜索潜在突变的晶体管。仅需将纯化的DNA样品放在这种芯片上,让CRISPR进行这种搜索,这种石墨烯晶体管可在几分钟内报告搜索结果。”

    医生和遗传学家如今可对DNA进行测序,以确定导致一系列性状和疾病的基因突变,而且像23andMeAncestryDNA这样的公司甚至可以向好奇的消费者提供这类测试。

    但是与大多数形式的基因检测---包括近期开发的基于CRISPR的诊断技术---不同的是, CRISPR-Chip使用纳米电子技术来检测DNA样本中的基因突变,而无需首先通过一种称为聚合酶链式反应(PCR)的时间和设备密集型过程来对感兴趣的DNA片段进行数百万次“扩增”或着说复制。这意味着它可能用于在医生办公室或野外工作环境中进行基因检测,而无需将样品送到实验室。

    绕过瓶颈

    CRISPR-Cas9系统以它在精确位置剪断DNA链的能力而闻名,就像一把锋利的剪刀那样,这为人们提供了前所未有的基因编辑功能。但是为了让Cas9蛋白准确地切割和粘贴基因,人们首先必须在需要切割的DNA中找到确切的位点。

    为了让Cas9找到基因组上的特定位置,科学家们必须首先为它配备一段“向导RNAgRNA)”,其中gRNA是一小段RNA,它的碱基与感兴趣的DNA序列互补。蛋白Cas9首先解开双链DNA并进行扫描直至找到与gRNA相匹配的序列,然后结合上去。

    为了利用CRISPR的基因靶向能力,这些研究人员采用了一种失活的Cas9蛋白:能够在DNA上找到特定的位点,但不加以切割。他们将它连接到由石墨烯制成的晶体管上。当CRISPR复合物在它靶向的DNA上找到靶位点时,它结合上去并触发石墨烯的电导率发生变化,这接着改变了这种晶体管的电学特性。这些变化可通过他们的产业合作者开发的一种手持设备进行检测。

    石墨烯由单个原子碳层构成,具有如此好的电敏感性以至于它能够检测全基因组样品中匹配的DNA序列,而无需进行PCR扩增。

    Aran说,“石墨烯的超灵敏度使得我们能够检测到CRISPRDNA搜索活性。CRISPR带来了选择性,石墨烯晶体管带来了灵敏度,而且我们能够将它们结合在一起进行这种无需PCR扩增的检测。”

    Aran希望能够很快让这种设备具有多重性,从而允许医生们立即导入多个gRNA,以便在几分钟内同时检测出许多基因突变。

    快速诊断

    为了证实CRISPR-Chip的灵敏度,这些研究人员使用这种设备检测来自杜兴氏肌营养不良患者的血液样本中的两种常见基因突变。

    论文共同作者、美国加州大学伯克利分校生物工程教授Irina Conboy说道,CRISPR-Chip可能是一种特别有用的DMD筛查设备,这是因为这种严重的肌肉萎缩疾病可能是由于抗肌萎缩蛋白(dystrophin)编码基因发生的大量突变引起的。

    Conboy说道,“如今作为一种常见做法,患有DMD的男孩通常不会接受筛选,直到我们出现问题,随后他们进行基因确认。”

    Conboy 说道,“通过使用这种数字设备,你可以在整个抗肌萎缩蛋白编码基因中设计gRNA,然后你能够在几小时内仅筛选这个基因的整个序列。你可筛查父母甚至新生儿是否存在抗肌萎缩蛋白突变,然后,如果发现突变,那么治疗可能在疾病实际产生之前尽早开始。” Murthy说道,快速基因检测也可能用来帮助医生为患者制定个性化的治疗计划。比如,遗传变异使得一些人对昂贵的血液稀释剂(如Plavix)不会作出反应。

    Murthy说道,“如果你携带某些突变或某些DNA序列,那么这将非常准确地预测你对某些药物的反应。”

    最后,鉴于CRISPR-Chip可以用于监测CRISPR是否与特定DNA序列结合,因此它也可能用于测试基于CRISPR的基因编辑技术的有效性。Aran说道,比如它可能用于验证gRNA序列的设计是否正确。

    Aran说道,“将现代纳米电子学与现代生物学相结合,为获取以前无法获得的新生物信息开辟了新的大门。”

    摘引网址:http://news.bioon.com/article/6737021.html

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舆情信息

基层卫生能力建设平台上线

2019-04-19   健康报

  

    415日,由国家卫生健康委基层卫生健康司、国家卫生健康委能力建设和继续教育中心共同主办的基层卫生能力建设平台上线发布仪式暨平台使用培训班在京举行,国家卫生健康委副主任王贺胜出席会议并讲话。

  王贺胜指出,基层卫生人才队伍建设是提升基层卫生服务能力最关键的因素。近年来,国家卫生健康委深入贯彻落实“以基层为重点”的新时代卫生与健康工作方针,不断加强基层卫生人才队伍建设,提升基层医疗卫生服务能力。2018年,国家卫生健康委启动基层卫生人才能力提升培训项目,采取线上、线下相结合的方式,对基层卫生人员开展实用技能培训。

  王贺胜强调,各地要切实抓好项目组织实施,充分发挥中央财政资金杠杆作用,带动地方加大对基层卫生人才队伍建设投入。他要求,全国基层卫生人员要充分利用基层卫生能力建设平台,主动学习,努力提升医疗卫生服务能力,为广大群众提供更加优质的医疗卫生服务。

  会议由国家卫生健康委基层卫生健康司司长聂春雷主持,国家卫生健康委能力建设和继续教育中心主任杨爱平对项目实施背景和项目开展情况进行了专题介绍。

    摘引网址:http://www.jkb.com.cn/news/industryNews/2019/0419/451647.html

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全科医学卓越人才计划将实施

2019-04-19   健康报

  

    418日,中国医师协会及中国医师协会全科医师分会主办的“第四届全科医生培训高峰论坛暨第十六届社区卫生与全科医学学术年会”在京举行。中国医师协会会长张雁灵在会上介绍,协会将组织实施“全科医学卓越人才培训计划”,力争3年内为每个省至少培养1名能够推动全科医学发展的卓越人才。

  张雁灵介绍,我国已经形成一支30万人的全科医师队伍,建成了由558个全科医学基地和1660个基层实践基地共同构成的全科培训体系。中国医师协会起草了“全科医学科设置标准”“全科基地认定标准”“全科培训内容与标准”“全科医学培训大纲(修订)”,为全科医生培训提供了标准与遵循。全科医生队伍建设是一项系统工程,下一步要加强对全科医生培训质量、全科医生管理使用以及全科医生薪酬制度等重大现实问题的研究,提出对策措施。完善全科医生培训体系,研究制订全科专业基地管理制度、全科教学查房规范、全科门诊教学规范、全科师资培训手册、全科师资能力标准,修订助理全科医生培训基地标准和助理全科医生培训内容与标准。抓好全科专业基地评估,细化完善评估指标体系,对问题基地进行整改指导或淘汰。加强培训质量监管,对有问题单位、被投诉基地和考核不达标单位,要重点督导检查,并对问题及时处理,促成全科专业基地之间结对帮扶。提升全科师资队伍建设水平,研究制订全科医生培训师资标准等管理办法。

    摘引网址:http://www.jkb.com.cn/news/industryNews/2019/0419/451637.html

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尘螨过敏性鼻炎可“以毒攻毒”

2019-04-19   广州日报

 

    春天是过敏性鼻炎的高发季节,花粉、尘螨等过敏原密集轮番上阵,防不胜防。过敏性鼻炎还有很大比例会并发过敏性哮喘,这就不仅仅是导致不舒服了,病情严重的还会危及生命。除了规范服药,到底还有什么办法对付它?不如下定决心来个“以毒攻毒”,彻底脱敏吧!南方医科大学珠江医院耳鼻咽喉科主任邱前辉介绍,根据流调相关数据,我国南方地区近60%以上的过敏性鼻炎患者过敏原是尘螨。而目前医学界对于尘螨过敏的患者,是可以进行对因的脱敏治疗的。经过三年的治疗,患者可以有效摆脱尘螨敏感,甚至对其他过敏原的敏感度也会大大降低。

    尘螨过敏 也有“疫苗”可用?

    邱前辉介绍说,脱敏治疗是世界卫生组织和国内外指南推荐的唯一可以改变过敏性疾病自然进程的对因治疗。目前我国能够开展的脱敏治疗主要是针对尘螨过敏。

    “人体往往会对少量的过敏物产生过敏反应,而当过敏物质一段时间内达到一定浓度的时候,反而会产生免疫。”邱前辉说,特异性免疫治疗正是用逐渐增加剂量与浓度的尘螨提取物对尘螨过敏患者进行反复接触,提高患者对尘螨的耐受性,逐步改善患者全身免疫失衡状况,从而控制或减轻过敏症状的一种治疗方法。这种疗法的原理跟接种疫苗预防疾病十分接近,相当于是“以毒攻毒”。

    对于尘螨过敏的过敏性鼻炎患者,通常症状是打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、鼻塞等,以及过敏性结膜炎(眼痒、眼肿充血等)、过敏性哮喘(胸闷、气促甚至喘鸣)的患者,如果经医生检查没有其他禁忌证,由专业医生进行相应检查后,就可以结合临床症状判断是否能进行尘螨脱敏。

    三年完成脱敏?

    新疗法可缩短四个月

    据专家介绍,目前国内的尘螨脱敏治疗主要有皮下注射法(皮下免疫治疗)和舌下含服法(舌下免疫治疗)两种。皮下免疫治疗通常在5岁以上、60岁以下的患者中进行,舌下免疫治疗的最小年龄则可以放宽到34岁。

    一般皮下注射的治疗分为两个阶段,初始治疗阶段是前4个月,每周要注射一次药剂。维持治疗阶段则是后32个月,每个月要到医院注射一次药剂。整个疗程的注射次数将达到40次。

    由于存在治疗过程中可能诱发过敏反应发作的风险,皮下注射需要在专科门诊由专业医护人员进行对症处理。

    邱前辉介绍说,由于疗程时间长达三年不能间断治疗,其间还容易影响女性妊娠或其他疾病的治疗等,很多患者尤其是异地就医的患者往往很难坚持,不过目前医学界已经有了更新的疗法,可以把初始阶段的4个月治疗缩短至7周甚至1周,这对患者来说是很有意义的。

    尘螨脱敏能防止

    新的过敏症发生

    邱前辉说,有大约三成的过敏性鼻炎患者会发生过敏性哮喘,而过敏性哮喘患者中,更是高达70%的人合并有过敏性鼻炎。脱敏治疗不仅对提高生活质量有意义,对于防止发生重大疾病也很重要。

    大量国内外临床实践已经证实,在专业医生指导下完成的脱敏治疗可以让过敏症状明显减轻甚至消失,减少对症药物的用量甚至停用。此外,由于免疫系统趋于正常,也能减少新增过敏原,对原有过敏原有减敏作用、防止新的过敏症发生。更重要的是,可以防止鼻炎进展为哮喘,防止哮喘进展为慢阻肺。

    而脱敏治疗中注射的药物是由尘螨提纯的蛋白成分,没有普通药物的副作用,不会影响儿童的生长发育和智力发育。

    不过,需要提醒的是, 尘螨脱敏治疗有相应的禁忌症,如妊娠期患者,伴有严重的或未控制的哮喘以及不可逆的呼吸道阻塞性疾病的患者等,都不能进行免疫治疗。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0419/c14739-31038537.html

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老年人不宜多吃黑枣

2019-04-19   人民网-生命时报

  

    王大爷最近因严重腹胀腹痛同时伴有发热,被送到急诊普外科。医生检查后,高度怀疑为完全性肠梗阻,建议手术探查。结果发现,病人肠管已大段梗阻,而且严重肿胀坏死,变成紫黑色,腹腔内本来清亮的积液变得浑浊。究其原因,竟是老人吃了太多的黑枣。

  肠胃不好、经常便秘的老人一次吃太多黑枣或柿子,正是造成肠梗阻的主要诱因。黑枣、柿子中含有鞣酸,也叫单宁酸,食用不当可能引发肠胃不适。不少水果都含鞣酸,包括葡萄、香蕉、山楂等,甚至茶水中都有。在胃酸作用下,鞣酸与食物中的蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的鞣酸蛋白,沉淀在胃肠里,进一步与不易消化的植物纤维黏合在一起,可形成坚硬的胃结石或肠结石,甚至肠梗阻。

  老人日常活动减少,肠蠕动变慢,肠内容物在肠道积聚时间过长,水分吸收,易形成粪块阻塞。临床发现,尚能正常活动的多数老人,食物在肠道5天内排空者占80%;行动不便的老人排空时间明显延长,食物残渣大量蓄积在结肠左侧或直肠,大部分人2~3天便秘觉得很正常,到出现腹痛、呕吐、腹胀等肠梗阻症状再到医院时已经是第4~6天。

  因此,老人不可贪吃太多黑枣、柿子类水果。就拿柿子来说,没有成熟的以及柿子皮鞣酸含量较高,而成熟的柿子中鞣酸含量比较低,对身体影响不大。胃肠功能较弱的老人要吃熟透了的甜柿子或经过脱涩处理的柿饼;其次不要吃过量,单次吃柿子最好不要超过1个,一天不要超过2个。有便秘的老人,不建议吃黑枣、柿子、山楂等高鞣酸食品。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0419/c14739-31038520.html

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多吃坚果少吃肉 改善饮食还能保护环境

2019-04-19   环球网

 

    随着生活条件不断改善,大鱼大肉已成为人们的家常便饭,殊不知这样的饮食习惯不仅危害健康,还会浪费资源、污染环境。法国新闻电台日前援引医学杂志《柳叶刀》上的一篇报告称,改善日常饮食不仅可以合理解决人类的粮食问题,还是保护环境的重要举措,具体做法:尽量用坚果代替肉类,多吃水果、蔬菜并减少糖分的摄入量。

    报道称,来自16个国家的37名专家通过研究制定了健康环保的膳食清单,推荐人们日均食用300克的蔬菜、200克的水果、200克的谷物(大米、小麦、玉米等)250克的牛奶以及仅仅14克的肉类。专家们提倡用坚果代替肉类来补充日常所需的蛋白质。

    研究人员表示,如果全世界的人类都遵循这一食谱,每年约有1100万过早死亡案例将得以避免。与此同时,温室气体排放量也将减少,生物多样性将得到保护。

    然而专家强调,让全世界的每个人都采用该健康食谱是非常困难的,人们可以根据当地的饮食文化和地理环境,在推荐的摄入范围内进行相应的调整。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0419/c14739-31038380.html

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别急,这项研究还没让死脑“复活”

2019-04-19   科技日报

 

    这是一项被生物学家颜宁称作“估计会有很多公众关注”的研究。417日,英国《自然》杂志刊发了科学家对于“复活”死猪脑的尝试:美国耶鲁大学医学院的研究团队将已经死亡数个小时的猪脑接入他们开发的BrainEX体外灌注系统,用正常体温下的模拟脉动血流进行灌注。6个小时灌注期内,他们发现大脑细胞死亡有所减少,甚至部分细胞功能得到恢复。

    不过,论文作者也谨慎地表示,没有发现全网络活动或者全脑功能的证据。也就是说,大脑并没有恢复所谓的意识。

    诸多媒体在报道此事时,都用了“复活”一词。颜宁在微博上指出,这是标题党。“没有恢复其他高级脑功能相关的全脑活动可以称为复活么?”

    “该研究的确有比较大的启发性意义,提示即使是死亡个体,脑也有可能恢复活力。”浙江大学神经科学研究所研究员康利军18日告诉科技日报记者。不过,他认为该研究还处在非常初级的阶段,即使可以灌流充注和检查到部分活的神经元,也并不表明这些神经元功能正常。“离脑功能的恢复还有非常远的距离。”康利军说。

    在传统观念中,短时间的缺氧就会引起哺乳动物大脑神经元死亡和不可修复的脑损伤。而在这项研究中,32个猪脑却在死亡数小时后实现了部分细胞功能的恢复。康利军表示,脑神经元的种类丰富,目前不清楚具体什么类型的神经元能得到多大程度的恢复,但他也认为,此研究结论确实挑战了停止供血后脑神经就发生不可逆转损伤的观点。“对于脑疾病研究来说,至少在技术上,它能让获得活脑细胞的难度降低。”

    而让公众更感兴趣的话题是——生和死的标准是否需要重新定义?

    毕竟,全球大概有100多个国家和地区承认脑死亡。全国人大代表、肺移植专家陈静瑜曾表示,2017年有超过5000多个心脑死亡的病人做了器官捐赠,其中,至少有三分之一的病人属于脑死亡。如果脑死亡还有转圜可能,则对器官移植提出了新问题——究竟是把医疗资源投入到对大脑功能的修复上,还是应尽力争取时间让器官能够再次被使用?

    “目前来看,该研究的象征意义大于实际意义,还不会冲击到脑死亡的判定标准。”康利军坦言,如果有朝一日,技术确实成熟到能够让死亡一段时间的人脑恢复功能,那当然需要重新调整死亡标准。“生命终归是宝贵的,如果能推迟患者的死亡,也是好事。”

    康利军表示,若要进一步研究,首先还是应该在遵循伦理规范的前提下做动物实验。如果动物实验技术成熟,“人脑实验我觉得也是可取的”。他强调,研究的适用范围和伦理规范如何制定,应该是科学共同体需要认真考虑和解决的问题。

    专家 点评

    段伟文 中国社科院科学技术和社会研究中心主任

    这是一个大新闻。科技的进步,总会不断挑战我们的既有观念,甚至连生死的边界也会变得模糊。而与生命科学或者智能科学相关的研究,由于对人类影响深远,更会带来诸多新的伦理问题,这些都是“开放性的挑战”。

    虽然这一研究还比较初级,但如果未来死亡了的人脑,可以通过类似手段恢复功能,或许会有更加大胆的研究出现。死去的大脑有没有可能恢复自我意识和情感?大脑有没有可能脱离人体独立工作?如果要在人身上做实验,又要遵循什么样新的伦理规范……

    不断出现的新问题,要求我们对科技伦理,尤其是和生命科学、智能科学相关的科技活动中的伦理问题持更加开放、科学的态度,要对其进行系统性的研究。不能只是简单套用既有的伦理原则,而是要具体问题具体分析。在这些领域,科技伦理研究应该成为科学研究的一部分。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0419/c14739-31038826.html

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首个脑心共患病联合诊疗中心试运行

2019-04-19   北京日报

 

    今后,当患者同时患有心、脑血管疾病时,将不用再从心脏科和神经科之间来回跑了。记者从北京天坛医院获悉,目前该院脑心共患病联合诊疗中心已开始试运行,并专门针对脑心血管联合病变的患者进行筛查、治疗。接诊时,当医生怀疑患者有脑心共患病的可能,就会内部转诊至该中心,由神内、神外、心内、心外等多学科医生进行会诊,为患者量身定制一套治疗方案。这是本市首个脑心共患病联合诊疗平台,这种全新的模式未来有望在全市逐步推广。

    事实上,心脑血管疾病原本就是同源性疾病,动脉粥样硬化或整个动脉系统的疾病一定会累及心脏和头部。当患者出现脑血管疾病时,那么发生冠心病、肾动脉病和周围血管病的几率也会增加很多倍,因而出现脑心共患病的机会很多。

    “脑血管疾病有20%是来自心脏的原因。”北京天坛医院常务副院长王拥军说,过去,脑心共患病的患者往往是在天坛医院看神经问题,又辗转到阜外医院或安贞医院看心脏问题。这种疾病由各科医生分开治疗的模式,不利于治疗,甚至影响患者的预后,给患者造成风险。

    不久前,王拥军接诊了一名31岁的福州患者。患者在外地出差时突发脑梗,但在当地治疗了一个多月也未见好转。后来转院到天坛医院,经诊断,王拥军发现该患者的病因竟然是在心脏。原来,他本身患有心脏粘液瘤,当这种“鼻涕状”粘液瘤不断脱落后,会顺着血液流动到头部,从而造成脑梗。“当时如果没能及时发现患者的心脏问题,当他二次发病时,很可能就救不过来了。”王拥军说。

    这几天,细心的患者可能会发现:在京医通挂号平台上,天坛医院又多了一个脑心共患病初筛门诊的号。

    对此,天坛医院心脏中心主任金泽宁表示,过去,各个医院的脑血管和心血管病患者基本都是由不同的科室接诊,医生们也是各管一段。在他接诊的患者中,有三成患者都是手里同时捏着心内科和神经科的号来看病的,经过诊断后,这其中大部分患者都被他建议“改投”脑心共患病初筛门诊。

    金泽宁为患者算了一笔“账”:头部和心脏同时不舒服的患者,第一次就诊要分别去看神经内科和心内科,等检查结果出来,心内科和神经内科医生还要分别再看第二次,如果确诊心脑两个部位都有问题,再由两个科室的医生会诊。这样一来,患者至少需要看5次医生。现在有了脑心共患病联合诊疗中心,患者只需挂一个脑心共患疾病筛查号。

    “这样一来,在很大程度上避免了患者的来回奔波,患者的看病时间跨度很可能从2个月缩短到2周。同时也会减少因患者就诊科室不同所导致的治疗方案不是最优的弊端。”金泽宁说。

    北京天坛医院医务处处长姜悦介绍,“脑心同治”平台打通了从门诊到医技11个科室。在天坛医院,脑心共患病患者不仅在门诊可以获得联合治疗,其中需要住院手术或者介入治疗的患者,还可享受到医院多学科MDT的诊疗模式。具体来说,该模式由中国科学院赵继宗院士牵头,组织相关科室的专家,讨论治疗方案。不同科室的医生还可以对患者采取复合手术的形式,即在同一台手术上解决头部、心脏等多个血管病变问题或者同一个患者同时采用介入和手术两种治疗方式。这样一来,在减少患者痛苦的同时,医疗费用也会有所下降。

    目前,本市已在市属22家三甲医院内开展了脑心共患病调研。未来如果研究数据能证实这种脑心共患病联合诊疗模式提高了患者生存率和生存质量,并减少了患者的医疗费用,那么这将可能成为在全市推广的全新诊疗模式。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0419/c14739-31038276.html

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鼻咽癌质子治疗将取代放疗?为时尚早!

2019-04-19   广州日报

 

    本周是第25个全国肿瘤防治宣传周。鼻咽癌是在我国华南地区尤其是广东高发的一种恶性肿瘤。放射治疗是鼻咽癌的基本治疗手段。然而,近日在网络热传的一则“世界羽毛球名将李宗伟用质子治疗消灭早期鼻咽癌”的新闻,则让许多鼻咽癌患者心生期盼:“新疗法是不是比放疗更好,能取而代之?”“综合考虑的话,质子治疗目前还赢不了调强放疗!”鼻咽癌治疗专家、中山大学肿瘤防治中心副院长孙颖教授表示,对绝大多数鼻咽癌患者来说,调强放疗依旧是最适合的选择。

    ●李宗伟做33次质子治疗消灭肿瘤花费千万元不具普及性

    ●对于绝大多数普通鼻咽癌患者来说,调强放疗疗效是可以信赖的,性价比更高

    33次质子治疗 “搞掂”早期鼻咽癌

    李宗伟去年9月公布查出早期鼻咽癌,经过两个多月、每次25分钟的33次质子治疗,医生表示他身上的癌细胞已经全部消除。

    “鼻咽癌总体治疗效果要好于许多恶性肿瘤。”孙颖指出,鼻咽癌各期总体治愈率达到80%,其中I期五年生存率高达98%。然而,75%的病人在首次获得明确诊断时就已经发展到晚期。鼻咽癌病人在综合治疗后,约有三成会出现复发或转移,而鼻咽癌的复发高峰通常出现在治疗后的1~3年。

    质子治疗也只是放射治疗的一种手段,并不能“取其而代之”。放疗的过程有点像“定向爆破”技术,无论是现在的光子线调强放疗还是质子放疗都是在追求对正常组织损伤小,对肿瘤细胞产生杀灭效应大。孙颖指出,和现在广为使用的光子线调强放疗相比,质子由于物理特性的“布拉格峰”对周围器官保护得更好,“心无旁骛”,集中在肿瘤部位的放射量更大,“杀敌”本领更强,尤其在肿瘤大、形状复杂、距离重要器官近的病例上,这一优势更加明显。相对来说,质子治疗更适合包括鼻咽癌在内的个头比较大、生长位置距离脑部近的头颅部肿瘤以及小儿肿瘤患者。

    一次治疗30多万元 疗效好坏与医生也有关

    如此好的抗癌利器,最大的缺陷是价格昂贵。李宗伟做了33次治疗,共花费上千万元。而国内做一次质子治疗,目前定价30多万元,非普通工薪阶层能承受。从医疗政策上考虑,全部鼻咽癌都接受质子治疗是不符合中国国情的。如何精准地筛选出能够从质子治疗中受益的病人是目前急需解决的问题。

    “实际上,现在还缺乏充分、可靠的临床证据来证明质子治疗优于现有的调强放射治疗。”孙颖解释,质子治疗面市时间不久,加上价格昂贵,接受治疗的病人相对少,难以组织足够多的病人进行随机分组,就其与放疗的疗效对比进行临床研究。

    迄今为止,关于质子治疗的临床研究也仅有美国最着名的MD安德森医院就肺癌治疗公布的一个报告,但结论是“质子治疗的疗效未达预期”。孙颖认为,无论是传统放疗还是质子治疗,只是医生对抗肿瘤的一种武器,能否取得良好疗效与医生的水平有密切关系。如果医生勾勒出的治疗区域不精准,就像战争中的空袭,探测不准敌人的位置,那么即使运用质子治疗技术也有可能“误炸误伤”。在实施过程中,如果对“布拉格峰”的不确定性掌握不准,质子治疗的优势也难以发挥出来。

    调强放疗技术可以“精准灭瘤”

    “对于绝大多数普通鼻咽癌患者来说,我们采用的调强放疗技术的疗效是可以信赖的,还能被医保报销,性价比更高。”孙颖指出,中山大学肿瘤防治中心鼻咽癌团队经过前后约20年的艰辛钻研,针对治疗区域勾勒不精准的问题,摸清了鼻咽癌生长的规律,在世界上首次描绘了鼻咽癌侵犯的“危险地形图”。针对放疗后遗症发生率高的问题,在国际上首次建立了鼻咽癌放疗中33个正常器官的保护图谱和安全剂量标准,显着提高了放疗的安全性,降低了严重后遗症发生率。目前,该图谱已被国际同行下载2万余次,成为全球通用的技术规范。针对不同级别医院勾勒水平不均质的问题,创建了人工智能辅助的靶区勾画,大幅提高了工作效率和准确性。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0419/c14739-31038429.html

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远离6种致癌的不良生活习惯

2019-04-19   中国中医药报

  

    “人体除了毛发和指甲之外,各个部位都可以生长肿瘤,但是癌症这么多,千万不要感到害怕,因为癌症是可防可控的。”江苏省中医院主任中医师卢伟说,世界卫生组织曾提出,45%的肿瘤是可以预防的,它们与生活方式密切相关,如果对早餐、运动程度等生活细节进行调整,有助于降低患癌风险。以下6种不良生活习惯是导致癌症多发的主要原因,需要格外引起重视。

  吸烟

  吸烟是引发癌症的最主要不良生活习惯。吸烟可以诱发多种癌症,有专家研究发现,长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高10~20倍,喉癌高6~10倍,食管癌高4~10倍,胰腺癌高2~3倍,膀胱癌高3倍,血癌危险性增加1.78倍。另外,吸烟也会导致肝癌。

  肥胖

  国际癌症研究机构(IARC)研究表明,肥胖与乳腺癌(绝经后)、结直肠癌、子宫内膜癌、食管腺癌等13种癌症发生有密切关系。

  衡量肥胖的标准有很多,最常用的是BMI,即体重除以身高的平方,我国人群的标准BMI范围是在18.5~24之间,24~28之间为超重,超过28则为肥胖。从防癌的角度上来看,体重应控制在标准范围之内。

  运动与体重指数之间有着密切的关系,同经常运动的人相比,缺乏运动的人更容易变胖,新陈代谢缓慢,免疫力低,更容易生病,而这些因素都会增加患癌的风险。

  儿童和青少年每天要保证60分钟以上的中强度运动,成年人每周要保证300分钟中等强度运动外,还要加强平衡、防跌倒能力和肌肉力量的锻炼,才能保证健康。那挑选什么样的运动方式比较好呢?建议只要是强度和时间达标,任意适合自己的运动都可以。慢跑、骑车、游泳、羽毛球、跳舞等都是不错的选择。

  饮酒

  有充分证据表明,酒精会升高食管(鳞)、胃、肝、结直肠、乳腺发生癌症的风险,还有部分研究显示酒精还可能导致肺癌、胰腺癌和皮肤癌。

  另外,喝酒脸红并不是代表酒量好,恰恰是人体乙醛脱氢酶基因突变,乙醛转化障碍的危险表现,这样的人更应限制饮酒。

  熬夜

  有研究发现,经常熬夜、生活不规律会增加患癌风险。另外,经常熬夜除了让患癌风险提高,还会让癌症更加难以控制,耐药性更强。

  值得注意的是,作息不规律也是致癌的因素。频繁的改变生活和睡眠节奏,使生物钟混乱到“不知所措”,这样长期混乱的生物钟才是导致患癌风险提高的“罪魁祸首”。

  蔬果摄入过少

  增加日常果蔬摄入可以降低诸如口腔、鼻咽、食管、肺、胃和结直肠的肿瘤发病风险。

  食物当中富含膳食纤维,膳食纤维可以通过改善肠道菌群产生有益的短链脂肪酸,抑制肠癌细胞增殖;同时这些食物中富含胡萝卜素、维生素A/C/E、硒、酚酸类、黄酮类、硫甙类化合物,通过抗氧化等途径,具有潜在的预防细胞突变作用。

  红肉摄入过多

  红肉指的是所有哺乳类动物的肉,常见的主要是猪、牛、羊肉,每周推荐的摄入量为350~500克熟肉。

  研究显示食用过多的红肉会增加患结直肠癌的风险,每日每增加100克红肉,结直肠癌的风险就会上升12%。一方面在高蛋白高脂肪红肉烹调的时候大多会采用煎、烤等高温烹调方式,这过程中就会产生杂环胺、多环芳烃等致癌物质。同时,红肉当中富含的血红素铁会通过刺激亚硝基化合物的内生形成,促进结直肠的癌变。

    摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0419/c14739-31038679.html

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果蔬谣言不可信 正确保存放心吃

2019-04-19   中国医药报

 

食品安全一直是公众最为关注的社会问题,各种谣言隐藏其中混淆视听,并存在周期性和季节性的传播规律。不少网上流传的文章内容荒谬、毫无科学性,却被广泛转发,干扰公众对食品安全事件的理性认知。本报即日起开设科学看食安专栏,邀请知名食品安全专家权威破解食品安全谣言,提升公众食品安全的科学素养,为消费者拨云见日

春夏正是新鲜水果蔬菜大量上市的季节,而各种果蔬不安全的传言却此起彼伏。有的说鲜艳的水果打了色素,有的说催熟的果蔬会引起性早熟,有的说反季节果蔬会有农药……真的是这样吗?

  打针、用避孕药统统不可能

  有传言称红心柚子是打针注射了色素导致变色又甜又红的西瓜是因为打了针,这些说法纯属谣言。首先,如果打针注射色素,水果表皮会有明显的针孔,很容易被消费者识别。其次,表皮对水果起保护作用,而针孔给外界虫子和细菌打开了一个通道,会使针眼附近的果实腐烂变质,大大缩短贮藏时间,可谓得不偿失。最后,色素通过针孔难以均匀扩散,不能均匀分布,果肉颜色差别肯定很大,消费者很容易识别。所以,水果打针染色的可能性几乎为零。

  还有传言称无籽葡萄用了避孕药会导致儿童性早熟。关于使用避孕药的传言,葡萄、西瓜、黄瓜等常见果蔬悉数中招。其实,事实并非如此。无籽水果的产生和人类使用的避孕药没有丝毫关系,无籽水果是通过育种或植物激素处理形成的,并不会给水果的安全性造成影响。此外,植物激素与动物激素有非常大的差别,植物激素大多是小分子,而动物激素主要是大分子的蛋白质和多肽,两者的化学结构不同,受体和作用机理也完全不一样,植物激素不会对人体有影响,就像花粉不会让人怀孕一样。

  泡药水、打蜡、催熟是保鲜处理

  人们总是听说蒜薹、荔枝泡过药水,芒果捂过生石灰,苹果打过蜡,香蕉是催熟的……心中不免疑惑:果蔬真经过了这样的处理吗?为什么呢?还能放心吃吗?

  实际上,这是果蔬正常的采后保鲜处理,也是果蔬加工过程中的必需环节。因为采摘后的果蔬要经过长途运输,采取一定的保鲜措施,才能更好地保证果蔬的质量。

  常用的保鲜方法之一就是用含有保鲜剂和杀菌剂的水溶液清洗、浸泡果蔬。在农业生产中,浸泡果蔬的杀菌剂、保鲜剂包括抑霉唑、咪鲜安、特克多、噻菌灵等等,它们的毒性一般都不高,而且国家标准对用量也有严格规定,只要合理使用、符合标准,并不会对人体产生危害,大家也不用担心。

  打蜡也是一种常用的果蔬保鲜方法,它能够抑制呼吸代谢,减少水分损失,防止霉菌感染,也能防止害虫偷吃。采用浸渍、涂抹、喷布等方法施于果蔬的表面,风干后形成一层薄薄的透明膜。以橙子为例,对橙子造成最大威胁的是霉菌,往橙子上喷液态石蜡可以对付无孔不入的霉菌,对橙子保鲜非常适合,国际上很多国家都在广泛使用这种保鲜方法。在我国也是允许在水果表面进行打蜡保鲜处理的,根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,可以将吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面。

  用生石灰处理芒果也是一种常用的果蔬保鲜手段。芒果在成熟过程中,自身会分泌乙烯,促进果实的成熟。但是如果成熟速度过快,就不利于保存和远途运输,因此也要尽量控制芒果的成熟速度。研究发现,加入适量浓度的含钙溶液处理后,可以延长芒果的保鲜时间。另外,钙溶液还有一定的杀虫防霉作用。生石灰的主要成分是氧化钙(CaO),国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)对氧化钙进行评估后认为氧化钙安全性较高,对其每日允许摄入量ADI值也没有做出限制规定。因此,利用生石灰作为芒果保鲜处理的加工助剂可以认为是安全的。

  香蕉采用人工催熟也是因为香蕉对乙烯非常敏感,果农通常会在香蕉还没有成熟时就采摘下来,通过放入乙烯利催熟剂,确保在长途运输过程中既不会熟烂掉,又不会生硬不好吃。如果采摘时间合适,人工催熟的香蕉并不会影响风味和口感。可以看出,人工催熟不过是让香蕉自然发生的成熟过程换个时间而已。

  反季水果放心吃,正确保存更安全

至于反季水果,主要是通过长期保存、大棚种植以及异地种植三种方式获得。反季水果与应季水果的营养和口感会有差异,但是这并不代表它们没有营养或者有毒有害。只要规范种植的水果,农药残留都不超标,正常食用不会对人体健康产生危害,都是可以放心食用的。相比没有水果供应,反季水果对人们的营养获得有很大帮助。

  还有人担心果蔬农药残留。其实我国绝大部分水果和蔬菜中的农药残留均未超标,并且用清水冲洗、削皮等简单处理就可以去除部分农药残留。

  很多人习惯把买来的果蔬全部放在冰箱冷藏室,以为这样就能放心保存了。但冰箱冷藏室也有局限性,并不是所有果蔬都适合冷藏保存。

  冰箱冷藏室不能解决霉菌繁殖的问题,很多食物放得时间久了还是会霉烂,也不能杀死很多耐冷的致病菌。有些果蔬不适合冷藏保存,比如香蕉保存的适宜温度是11℃~13℃,建议少量多次购买,室温阴凉保存,尽快吃完。蔬菜最好放在冰箱冷藏室储存。蔬菜,特别是绿叶蔬菜在室温下存放时,会继续进行呼吸作用,导致营养成分逐渐损失,亚硝酸盐也会快速增加。最好用食品级保鲜膜或塑料袋包好,分包放在冷藏室内,这样做可以防止交叉污染,既能延长保存期,也更安全放心。

摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0419/c14739-31038467.html

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陕西食品中五种药物测定方法获准发布

2019-04-19   中国医药报

 

近日,陕西省食品药品监督检验研究院(以下简称陕西食药检院)起草制订的补充检验方法《食品中5α-受体阻断类药物的测定》,经过起草申报、立项评审、机构验证、结题评审等环节,由国家市场监管总局正式批准发布。

  为有效打击非法添加等违法行为,陕西食药检院开展了风险物质的筛查研究,特别对各类新型非法添加物进行了大量样品收集和探索性研究工作。此次公布的补充检验方法采用高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法,检测酚妥拉明、哌唑嗪、特拉唑嗪、育亨宾、妥拉唑林五种α-受体阻断类药物,为该领域监管提供技术支撑。

  据悉,陕西食药检院持续强化标准和补充检验方法研究,重点关注标准缺失、滞后、不配套等问题,针对补充检验方法、打击假冒伪劣产品的检验技术和方法研究等关键领域,开展技术研究,不断提升安全风险监测评估能力。

摘引网址:http://shipin.people.com.cn/n1/2019/0419/c85914-31038579.html

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走路运动8个坏习惯,健身不成反落一身伤! 

2019-04-19  搜狐健康

 

国际卫生组织将步行运动定义为世界上最好的运动。科学的步行,能起到抗衰老、控血糖、消脂、预防动脉硬化等多重功效,对人体起到延年益寿的作用。

但是,步行运动并不等同于日常行走、散步和逛街等活动,走不对可能会给身体带来伤痛!

忽视这些错误,易造成身体损伤

1、忽视运动前的热身,运动后的牵伸。

运动前一定先做热身运动”5分钟,对脚腕、膝盖、胯部、腰背四肢进行拉伸,提高肌肉血供和柔韧性,能够很好的避免韧带和肌肉等软组织损伤。

运动结束时要让身体逐渐放松,需要做拉伸动作,这里我们可以叫冷身运动

步行结束不做拉伸运动或直接停下休息,储存在下肢骨骼肌的血液,一下不能通过肌肉收缩流回心脏,造成血压降低,出现脑部暂时性缺血,引发心慌气短、头晕眼花等症状。

2、盲目追求步数和互相攀比,可能损伤膝盖,对身体健康不利。

3、不根据自身身体情况健身,如果患有心血管疾病、糖尿病、呼吸系统疾病、腰椎间盘突出或下肢关节炎等慢性疾病,要在医生指导下进行锻炼,否则可能加重病情。

4、断断续续的运动,只能是做无用功。连续的运动才有运动价值,每次至少能连续10分钟以上,下面我们会详细介绍。

5、运动中不喝水,运动完一次喝很多,是错误的。我们建议分次补水,根据温度情况,运动中适当补充水分,分次补充,不要一次饮用过多。

6、忽视防晒。任何季节都不要忘记防晒,阳光是导致皮肤衰老的主要原因,特别是在夏季晒黑且不说,晒伤就得不偿失了。

7、运动时带耳机,这样做会加大跌倒风险;也可能会忽略身边的各种危险,比如车辆、自行车、滑板、狗和歹徒等。

8、感到不适仍不停止运动,很危险。在运动过程中,如感觉身体不适,最好暂时停止运动进行观察,比如:

心慌、胸闷或心前区疼痛;

呼吸困难;

感到分外疲劳;

恶心;

眩晕;

头痛;

局部疼痛:足或足趾、踝关节、膝关节、髋关节等;

两腿无力,行走困难。

步行姿势5大法则

下面我们就来讲讲,正确的步行方法,首先是姿态。

1、身体姿势:抬头挺胸,身体成一条直线,头顶仿佛有绳子在提拉,肩膀放松,眼睛直视前方。

2、上肢姿势:手肘微曲,自然摆动,不需要过度用力摆臂,也可以准备两个手杖,既能帮助保持身体平衡,也能使上肢也能参与行走,消耗更多热量,接近慢跑的锻炼效果。

3、呼吸节律:注意呼吸的节奏要均匀,切忌大口喘气。可以采用腹式呼吸,即吸气时让腹部凸起,吐气时让腹部回缩的呼吸法。

4、足部轨迹:脚踏地要稳,一侧足跟先着地,然后是足外侧,再到脚尖,最后全脚掌撑地。脚尖踩地时脚趾内收抓地,能缓冲足弓压力。抬脚时不要拖地,长期脚拖地会对脚部及踝部关节造成损伤,也不必故意抬脚过高。脚尖指向正前方,避免内八和外八。尽量做到脚步轻盈,不要为了动作标准而过度用力。

5、髋、膝、踝关节的轨迹:在整个运动过程中,髋、膝、踝关节协调运动,各自按规律伸展、屈曲,维持运动过程中身体的稳定和平衡。

注意这些细节,真正改善身体状况

1、运动强度

步行速度:走路速度可分为4种:慢速(70-90/分)、中速(90-120/分)、快速(120-140/分)、极速(140步以上/分)。

建议最好的速度是中速。

每次步数:按每分钟120步计算的话,最合适的步数就是 5000—8000 步左右。但不能盲目追求步数,根据个人身体状况而定,否则会导致损伤。

根据个人具体情况,选择适合的运动强度,注意循序渐进。

2、运动持续的时间和频率

每天30分钟,不包括运动前和运动后的热身,可以保持健康和降低慢性疾病风险。

如果是为了减肥,则可把运动时间加长到60—90分钟,每周进行3—5次最好。

3、运动的着装

步行时,最好选择宽松、透气、有弹性的运动类服装。

最重要的是选择一双合适的步行鞋,舒适、透气、头部较宽松、弹性和缓冲能力较好的运动鞋,可以避免引起足弓和足趾受伤。

步行鞋的基本要求:

鞋底有弹性,这样可减少各关节承受的冲击;

鞋底要比跑步鞋更容易弯曲,因为步行时脚后蹬更有力,脚的弯曲程度也更大,脚跟部要稳定和牢固。

如果你要到泥路和石子路上步行健身的话,最好选择鞋底齿纹深和能保护脚踝的鞋子,保护踝关节。

4、运动时间的选择

运动时应选择适宜的气候环境,天气晴朗,阳光、温度和湿度适宜,可以选择上午9—10点或者下午4—6点。

5、运动场地

有条件最好是选择塑胶场地,柏油路和水泥路路面比较坚硬,对膝关节和足踝冲击力较大,可能导致损伤。

地点宜选择江边、海岸、公园或者林荫道等环境幽静、空气新鲜之处。

运动是良药,安全、科学是任何健身运动有效性的保障,而且,贵在坚持。

摘引网址:http://www.sohu.com/

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权威研究说吃维生素D<,/SPAN>和钙片致癌?研究作者回应称结论被曲解 

2019-04-19  搜狐健康

 

近日,维生素D和钙片长期服用致癌的文章在朋友圈广泛传播,据说:美国塔弗茨大学发表发表最新研究,证明补充维生素D和钙片会危害健康,甚至可以将癌症死亡率增至53%

消息一出,大众陷入恐慌,不少人也在争论研究的科学性。而418日事情竟出现反转,因为研究作者公开发声,对研究进行深度解读,原来所谓的“VD和钙片长期服用致癌只是被过度曲解的闹剧。

关于钙和VD”,这篇研究说了什么?

这篇队列研究纳入了包括了3089920岁以上成年人的营养数据,然后根据是否服用过膳食补充剂将这些人分成两组,同时进行了为期平均6.1年的随访,以评估膳食补充剂使用与全因死亡率,心血管疾病(CVD)和癌症之间的关系。

结论很多,关于维生素D和钙是这样说的。

1. 每天从营养补充剂中摄入超过1000mg的钙,会增加癌症的死亡风险。

2. 维生素D20ng/ml以上的人,如果每天摄入超过400IU的维生素D补充剂,全因死亡风险就会增加。

于是乎,很多文章得出了“VD和钙片长期服用致癌的结论。

对此,本研究作者,美国塔弗茨大学弗里德曼营养科学和政策学院张方方副教授在接受青年营养会采访时,对研究结果的说明是:高剂量摄入某些膳食补充剂,比如钙或维生素D,可能会增加肿瘤死亡风险。之前有个别媒体对我们研究进行了不基于科学事实的报道,在公众中引发了不必要的恐慌。

在美国塔弗茨大学的官网,对研究结果的描述也是:过量摄入钙与癌症死亡风险增加有关。

不难看出,研究作者和学校的发声都强调过量二字,提醒不要过量服用膳食补充剂。研究中也并没有得出“VD和钙片长期服用致癌的结论。

而且,从钙的摄入量上,我国居民人均该的摄入量只有不到415.3毫克/天(男)、367.3毫克/天(女),和研究中提到的超过1000mg的钙有很大差距,所以不用过度担忧是否过量。

除了钙和维生素D,其他部分才是重头戏

对于钙和维生素D”引发的争论,其实研究团队有些委屈,因为他们这次研究结论的重点是膳食补充剂对健康无益。

在美国塔弗茨大学的官网上,该研究的报道标题是:营养来自于食物,而不是补充剂。美国着名医疗网站《WebMD》对此研究的报道标题是:膳食补充剂对健康无益。

国内,不知道为什么演变成了“VD和钙片长期服用致癌

那么对于膳食补充剂对健康无益,这篇研究的结论是什么呢?

研究发现:

1. 适量摄入维生素K和镁可降低死亡风险,但仅限于该营养素来源于食物,而不是膳食补充剂;

2. 摄入足够的维生素A,维生素K和锌,可以降低心血管疾病的死亡风险,但仅限于该营养素来源于食物,而不是补充剂。

也就是说,从食物中摄入足够多的营养素,可以降低死亡风险,而从膳食补充剂中摄入营养素,并不能降低死亡风险。

对此,张方方副教授在接受青年营养会采访时解释称:当我们从食物中摄取营养素的时候,我们并不是单一地摄取某一种或几种维生素或矿物质。食物中的营养素所起到的作用往往是代表了这些营养素在食物中所起到的交互作用(interaction)。因此,我们的这项研究结果支持更健康的膳食模式有利于降低疾病风险的结论。

对于膳食补充剂是否可以继续服用?张方方副教授表示:我们的研究结果不适用于这些有特殊营养需要的人群。但对一般的健康人群而言,使用膳食补充剂对降低死亡风险没有作用。

摘引网址:http://www.sohu.com/

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世界血友病日:专家建议血友病患儿应从1岁半起即开始预防性治疗

2019-04-18  新华网

 

每年417日是世界血友病日,今年的活动主题为伸出援手——关心的第一步。专家表示,当前最重要的工作是要做好血友病患者的预防性治疗,儿童血友病患者应从1岁半开始预防性治疗,提前干预有利于孩子的关节发育,减轻出血症状,减少致残率。

  血友病最明显的特征是一出血就不容易愈合,轻度者受到轻微创伤后便出血,重度患者没有明显外伤也可自发性出血。一旦确诊为血友病患者,就需要终身依靠药物补充自身缺乏的凝血因子,还要及时治疗关节损伤等并发症或进行手术。河南省人民医院血液科副主任、河南省血友病诊疗中心负责人雷平冲表示,根据发病率推算,河南省大约有4000—5000个血友病患者,但目前登记注册的只有2000人,接受治疗的有700余人。

  专家表示,当前最重要的工作是要做好血友病患者的预防性治疗,即在患者没有出血的情况下,及时向体内补充凝血因子,防患于未然。目前在河南省注册登记的大约有300—400个儿童血友病患者,如果这部分人群能够做好预防,他们将来完全可以像正常孩子一样学习和生活。雷平冲建议,儿童血友病患者应从1岁半开始预防性治疗,提前干预有利于孩子的关节发育,减轻出血症状,减少致残率。

  据了解,专家建议,由于血友病是隐性遗传病,对于已经知晓自身为携带者或是患者的育龄夫妇,可通过产前诊断进行基因检测,看胎儿是否健康。此外,在婴幼儿时期,如果孩子在验血检查时,拔针后出现渗血不止,以及不经意受到轻微磕碰后皮肤出现青肿等这类情况,就要提高警惕。

摘引网址:http://www.xinhuanet.com/health/2019-04/18/c_1124381598.htm

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湿热天易长痘一味清热不靠谱 推荐食疗

2019-04-19  广州日报

 

广州的春天,闷热潮湿。有人感叹:脸上、身上的痘痘像野草一样,一到这个季节就春风吹又生了为什么春天容易长痘?为什么明明用了各种方法清热,痘痘还是那么难好?广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁解释了其中的原因。

春天内湿+外湿

易催生痘痘

西医认为,当人体雄激素分泌过多,刺激皮脂腺快速发育和皮脂过量分泌,皮脂腺导管异常角化,会导致毛囊开口阻塞,加上痤疮丙酸杆菌、白色葡萄球菌和糠秕马拉色菌等的感染,就会导致痘痘的产生。所以西医认为这是和内分泌紊乱有关的。女性经前痘痘长得特别厉害,也和雄激素高有关。面部、颈部、前胸、后背的皮脂腺分泌最旺盛,所以这些地方最容易出现痘痘。

广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁介绍,从中医的角度看,长痘一方面是因为体内湿气重导致皮脂腺分泌过多,面上、身上多油;另一方面,广州的春天潮湿、闷热,加重人体出汗和油脂的分泌,内湿加上外湿,痘痘就会层出不穷

中医认为,颜面部为阳明经所主,乃多气多血之经,是容易长疮疡的。

而背部为太阳膀胱经,容易感受风寒之邪,导致毛囊闭塞,也容易长痘痘,正如《黄帝内经》所言:汗出见湿乃生痤痱。春天闷热,出汗后不能及时清理皮肤,穿着湿的衣服再吹风受凉,所以胸背部的痘痘会比较多。

但要注意的是,有的人长痘是因为湿热,有的人确实湿的同时却不是很明显。很多人以为长痘就是上火,吃了各种清热药却效果不佳,或者刚开始有效果、后面又没有用。

其实很多人长痘并不是湿热,反倒是脾虚,如果一味清热而伤害了脾胃,湿气会更难祛除,所以痘痘老是不好。

皮肤、体内不补水

加重油脂分泌

如何控制痘痘?

唐梁指出,拔罐可以祛除体表的湿,所以拔罐对某些痘痘有一定帮助。但体内的湿还要靠饮食控制、药物治疗来祛除。

首先要从饮食上控制,减少阳明胃经上的湿,不宜过饱,且少吃煎炸油腻、辛辣、高糖食品,比如牛奶、冰淇淋、蛋糕、奶茶、红糖、蜂蜜等。而辛辣食品还包括用咖喱、大料等烹饪的食品。

其次,可以煲些健脾祛湿的汤水,如薏米、茯苓、土茯苓、豆芽、冬瓜等。

另外,按摩一些穴位对清除痘痘也有帮助,比如:天枢穴、内庭穴可以促进消化、清胃热,丰隆穴、曲池穴、委中穴可以除湿。

充足的睡眠也有利于减少油脂分泌,进而减少痘痘的产生。油脂分泌旺盛者可以选择去油力强的清洁用品,偏碱性的香皂去油相对较好,可以根据个人情况选用。洗完后注意皮肤不要太干燥。当然,皮肤油脂的清除是有帮助,但也不是光靠洗脸就可以解决问题。

唐梁表示,洗脸后使用保水的护肤品是一方面,而补充体内的水其实更重要。体内的水分不足会导致内热,而这样皮肤的油脂分泌会更加旺盛。

推荐食疗

1.祛湿四豆饮

材料:赤小豆30克、薏苡仁30克、扁豆15克、眉豆30克。

做法:上述四味,煲水当茶饮或加大米煮粥食均可。

功效:健脾祛湿清热。对于湿热偏盛的皮炎、腹泻均可。

2.清热祛湿沐浴汤

材料:金银花、蒲公英、土茯苓、苦参、白鲜皮、地肤子、白芷各20克。

做法:上述几味熬水洗澡或洗脸。洗后再用温水冲洗。

功效:清热祛湿止痒。各种热毒疮疡、皮炎均可。体寒、蚕豆病者不宜。

摘引网址:http://health.people.com.cn/n1/2019/0419/c14739-31038519.html

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食物焯水六大好处:去除异味、降低农残、破坏毒素……

2019-04-19  人民网-生命时报

 

很多食物烹调过程中都需要焯水。东北地区称为,四川称为泹(dàn。简单地说,焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,再取出备用。你知道这么做有哪些好处吗?

  使蔬菜的颜色更鲜亮。菠菜、茼蒿、小白菜等绿叶菜经适当焯水后,颜色变得翠绿鲜亮,比以前更加好看。但需要提醒的是,如果焯水时间太久,叶绿素结构被破坏,蔬菜颜色就变暗了。并且,其中的水溶性营养成分,如维生素CB族维生素等会流失到锅里,使蔬菜的营养价值降低。

  去除草酸。菠菜、苋菜、马齿苋、鲜竹笋、苦瓜、茭白等蔬菜草酸含量较高,不仅带来苦涩味,摄入过量还会影响钙等营养素的吸收利用。焯水可去除部分草酸,国内外研究发现,焯烫处理后草酸可降低30%~87%

  去除亚硝酸盐。跟其他蔬菜相比,香椿亚硝酸盐含量较高,可能在体内形成致癌物。用热水焯烫香椿1分钟左右,就可除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此,烹调香椿前最好先焯烫一下。

  降低农残。热水中,农药的溶解性增强,因此去除农残的效果比冷水高。研究显示,焯水1~10分钟,去除农残的效果都不错,而且并非时间越长效果越好。比如清水漂洗广东菜心”5~10分钟,可以去除甲胺磷残留30%左右,焯水1分钟就可以去掉90%以上。

  破坏毒素。芸豆、扁豆等含皂素和植物血凝素,如果没有煮熟烧透,容易引起恶心、呕吐、四肢麻木等食物中毒症状。将豆角两头的尖和丝去掉后,用沸水焯5分钟后再烹调,能有效破坏毒素,使食材受热均匀,更易煮熟烧透。此外,鲜黄花菜中含有的秋水仙碱也易引起中毒,建议沸水焯5分钟后炒熟食用。

  去除异味。豆腐烹调前用水焯一下,不仅有助去除豆腥味,还会使豆腐更紧致,做菜时不容易碎。大部分猪肉,或者质量不太满意的牛羊肉,烹调之前最好先做焯烫处理,否则直接下锅可能味道不正。如果想要吃肉,热水下锅或烫久一点都没问题,但如果兼要用汤,必须冷水下锅,焯烫时间也要短,去掉血水即可。

摘引网址:http://shipin.people.com.cn/n1/2019/0419/c85914-31038924.html

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吃黑巧克力改善血压

2019-04-19  人民网-生命时报

 

据英国《每日邮报》报道,发表在《营养学杂志》上一项来自葡萄牙科英布拉理工学院的研究显示,每天只需吃几小块黑巧克力,就能在一个月内降低血压。

  研究人员将30名年龄在1827岁的健康成年人平均分成两组,一组吃可可含量占55%的牛奶巧克力,另一组吃可可含量占90%的黑巧克力。在30天内,两组成员每天都必须吃掉20克,但不可吃其他富含黄烷醇的食物,如浆果、茶和葡萄酒。在试验前30天和结束后2天,研究人员分别测量了参与者的心率、动脉硬化程度和脉搏,结果显示,所有参与者的血压都有明显改善,但可可含量高组的效果更显着。吃黑巧克力的人收缩压下降了3.5毫米汞柱,舒张压下降了2.3毫米汞柱;吃牛奶巧克力的人收缩压下降了2.4毫米汞柱,舒张压下降了1.7毫米汞柱。

  研究者由此认为,虽然牛奶巧克力也有好处,但可可含量达到90%的黑巧克力降压效果更好,这可能是因为黑巧克力富含强效的抗氧化剂黄烷醇。他们建议,可将吃黑巧克力作为改善心脏健康的预防性措施。

摘引网址:http://shipin.people.com.cn/n1/2019/0419/c85914-31038572.html

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